Les caractéristiques organoleptiques de l'huile...

Faire une dégustation

 

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vineta0.gif Comment faire dégustation Caract. organoleptiques vineta0.gif Garder l'huile  

 

 

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

 

Chaque variété d’olive a ses caractéristiques propres. La variété Arbequina produit une huile de grande intensité aromatique, avec de nombreux arômes secondaires. Selon les années les saveurs amères et piquantes varient d’intensité, mais l’huile est toujours harmonieuse, douce et délicate.

En plus de l’arôme fruité de l’olive, nous trouverons des arômes secondaires de pommes, fruits mûrs, herbe fraiche, tomate, artichaut figues, fenouil, amande, banane, menthe…  avec différentes intensités.

Il est important que le consommateur soit exigeant sur la qualité de l’huile extra vierge.

Notre huile DEGUSTUS est constamment soumise au contrôle de dégustateurs experts pour garantir l’application de la norme en vigueur pour les huiles d’olive vierge extra.

 

 

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