Ravioli di Tacchino e Tartufo con Crema di Pecorino

Ingredienti per una razione:

125 gr di Ravioli di Tacchino e Tartufo

85* gr di Crema de Pecorino

Toppings:

Per completare il piatto dovrai munirti dei seguenti toppings (opzionali): 

2 gr di pomodori secchi tagliati a metá e reidratatoi in acqua tiepida

0,5 gr di semi di sesamo

1 rametto di eneldo

Elaborazione:

Cuocere i Ravioli di Tacchino e Tartufo, senza scongelare, in acqua bollente leggermente salata durante 6 minuti.

Scongelare e riscaldare la crema in mocro onde o in padella durante 2 minuti.

Scolare i ravioli, versarli in padella con la crema di pecorino e mescolare bene affinche si amalgami il tutto.

Impiattare la pasta ed aggiungere i pomodori secchi reidratati.

Terminare decorando con i semi di sesamo ed il rametto di eneldo.

​Consigli:

Se abbiamo riscaldato la salsa in micro onde, per mischiarla con la pasta possiamo utilizzare la stessa pentola nella quale abbiamo cotto la pasta.

​Nos scolare troppo la pasta. Utilizza un poco d'acqua di cottura che ti sará utile per amalgamare la pasta con la salsa.

* 85 gr di salsa corrisponde piú o meno ad un terzo del pacchetto di salsa. Puoi separare con un coltello la quantitá di salsa di cui hai bisogno, senza scongelarla e rimettere nel congelatore il resto della salsa.