Ravioloni di Baccalá con Crema di Peperoni del Piquillo

Ingredienti per una razione:

125 gr de Ravioloni di Baccalá

85 gr* di Crema di Peperoni del Piquillo

Toppings:

Per completare il piatto dovrai munirti dei seguenti toppings (opzionali): 

3 olive divise in sei parti

1 gr di Germogli di Erba Medica

Elaborazione:

Cuocere i Ravioloni di Baccalá senza scongelarli, in acqua bollente leggermente salata durante 6 minuti.

Scongelare e riscaldare la Crema del Piquillo in una padella o in un micro onde durante 2 minuti.

Scolare i Ravioloni e saltarli in padella con la Crema del Piquillo.

Impiattare la pasta condita e completare decorando con le olive e i germogli di erba medica.

Consigli:

Se abbiamo riscaldato la salsa in micro onde, per mischiarla con la pasta possiamo utilizzare la stessa pentola nella quale abbiamo cotto la pasta.

​Nos scolare troppo la pasta. Utilizza un poco d'acqua di cottura che ti sará utile per amalgamare la pasta con la salsa.

* 85 gr di salsa corrisponde piú o meno ad un terzo del pacchetto di salsa. Puoi separare con un coltello la quantitá di salsa di cui hai bisogno, senza scongelarla e rimettere nel congelatore il resto della salsa.