Panzerotti di Baccalá con Crema di Peperoni "de...

Panzerotti di Baccalá con Crema di Peperoni "del Piquillo"

 

Panzerotti_de_bacalao_con_salsa_de_pimientos_y_aceitunas_griegas

 

Ingredienti: 

125 gr di Panzerotti di Baccalá da Friggere Panzerotti_naturartes

80 gr di peperoni “del piquillo” lavati e privi di semi 

1/3 di cipolla dolce 

Zucchero di canna 

Olio extra vergine d’oliva 

Pepe nero 


Elaborazione:

In una pentola versiamo un fondo di olio d’oliva e soffriggiamo la cipolla a fuoco basso. 

Appena cacciato tutto il liquido aggiungiamo lo zucchero di canna e i peperoni, lasciamo cuocer e ridurre per 10 minuti ed emulsioniamo con un filo d’olio nella thermomix o con la túrmix. 

Friggere i panzerotti per 2 minuti senza scongelarli previamente.

Impiattare ponendo i panzerotti nel piatto e condirli con la crema del piquillo (volendo si puó anche porre la crema a parte, in un vasetto, dove si possano intingere i panzerotti).

(Perché ti sia piú comodo, abbiamo elaborato la stessa Crema di Peperoni "del Piquillo"  Crema_del_Piquillo_naturartes e la mettiamo a tua disposizione in una comoda confezione di 250 gr.)

 

20161008_212625-01-01 Ricetta di Emanuele Tripodi