ROSSINYOL DESHIDRATAT
Bolets silvestres.
Els bolets silvestres es distingeixen especialment per la seva intensa aroma i per ser molt més saborosos que els bolets de cultiu.
El Rossinyol(Cantharellus cibarius) pot aparèixer durant bona part de l'any, i es troba i es consumeix a bona part del món.
Els podem trobar a boscos de coníferas i planifolis sobre sòls àcids. És un excel·lent comestible que mai és atacat per les larves.
Submergir els bolets amb aigua tèbia entre 30-45 minuts. Un cop hidratats son adequats per estofats de carn, arrossos, salses...